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디테일로 차별화하고 감동시켜라 - 성공을 가져다주는 장사의 디테일 100가지 체크 리스트! 김유진제작소의 김유진 대표가 펴낸 『장사는 전략이다』 가 베스트셀러 반열에 오르며 많은 창업자들에게 관심을 모으고 있다. 경쟁자가 도저히 따라올 수 없는 경쟁력이 바로 디테일이며 주인이 원하는 식당이 아니라 고객이 원하는 식당을 만드는 게 답이라고 말하는 김유진 대표, 그가 펴낸 책 속에 담긴 성공을 가져다 주는 장사의 디테일 100가지를 소개한다. 1. 간판에 형광등을 10개 더 삽입하라. 2. 50인치 브라운관을 전면에 설치해 우리 집 요리를 24시간 틀어라. 3. 장사에 도움이 되지 않는 모든 방해물을 치워라. 4. 유리창에 칼로리가 높은 사진을 가능한 한 크게 붙여라. 5. 터치하면 열리는 자동문을 설치하라..

1. 베이커리 카페 전문 업체나 유명한 베이커리에서 제품을 납품받거나 직접 카페 내에서 디저트를 만들기도 한다. 요즘 젊은 사람들은 식사를 거르는 경우가 많다. 간단하게 끼니를 때워야 하는 젊은 회사원들이 많거나 회사건물들이 많이 위치해 있는 상권 위주로 오픈하는 것이 유리하다. 2. 초콜릿 카페 언제부터인가 쇼콜라티에 마니아들이 늘어나기 시작하면서 최근에는 초콜릿카페가 많은 관심을 끌고 있다. 트렌드에 민감하게 반응하는 대학가 상점에 위치하는 것이 유리하다. 3. 빙수카페 최근까지 가장 큰 관심과 사랑은 받고 있다. 제빙기와 빙삭기 각종 과일들로 다양한 메뉴들을 만들 수 있다. 남녀노소가 가리지 않고 잘 먹는 메뉴이기 때문에 특정상권보다는 유동인구가 많은 상권에 오픈하는 것이 유리하다. 4. 로스터리카..

무인유통기기산업전을 통해 펼쳐질 세상은 한국자동판매기공업협회가 주관한 전시회가 ‘한국국제자동판매기전’으로 시작되어 ‘VENDING KOREA'로 명칭이 바뀌고 2000년대 이후 시장위축과 함께 전시회 개최는 그동안의 바램으로만 그치곤 하였습니다. 그동안 유통부문을 살펴보면 대형마트와 슈퍼마켓 등 생활필수품을 유통망부터 POS가 깔리기 시작하고 이제는 오프라인 매장에서는 외식업이나 도소매점이나 가릴 것 없이 보급되었습니다. 2014년부터 이러한 POS시장에는 대형외식업체를 필두로 하여 점원의 도움을 받아 상품결제 대신 고객이 직접 결제하는 무인결제기인 키오스크가 도입되기 시작하였고, 빠른 속도로 POS시장을 잠식해 들어가고 있는 추세이며, 키오스크, 자동판매기, 지폐교환기, 자동서비스기의 기술발전에 힘입어..

올 6월27일(수)부터 29일(금)까지 코엑스에서 개최되는 '2018 무인유통기기산업전'에 대한 유관 산업계의 관심이 뜨거워지고 있다. 참가업체들도 속속 늘어나고 있는 가운데, 이 전시회가 자동판매기 및 무인유통기기 산업 시장파이 확대와 발전에 있어 큰 공헌을 할 것이라는 기대가 커지고 있다. 뜨거운 관심 속에 개최열기가 한껏 고조되고 있는 2018 무인유통기기산업전. 개최가 1달 여 남은 상황에서 집중 관심사항을 조명해 봤다. 어떤 새로운 품목과 무인점포 시스템이 선을 보일 것인가. 무인유통의 시대에는 다양한 무인점포 솔루션을 원한다. 외부적으로 보다 효율적이고, 다양한 무인유통에 대한 니즈가 큰 만큼 이를 충족하기 위한 다양한 제품과 시스템이 선을 보이게 된다. 커피자판기 분야에서는 무인카페가 큰 관..